Polenta vijgencake

Name: polenta vijgencake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met grappa of een beker met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die gedroogde vijgen bevat, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 1 theelepel venkelzaad

Maak en deel dit Polenta Fig Cake recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375. Vet een 8 "cakevorm in.
slag dooiers en suiker in een grote kom.
Breng in een pan melk, grappa en zout aan de kook, haal het van het vuur.
voeg geleidelijk melk aan het eimengsel toe. plaats alles terug in de pan, voeg maïsmeel toe en klop tot een verdikking en begin te borrelen.
voeg vijgen, rozijnen, noten en venkelzaad toe aan het mengsel en giet het in de taartvorm.
Bak 40 minuten tot het gerecht is geplaatst en de randen van de pan wegtrekken.
laat 20 minuten in de pan afkoelen, keer het om op een bord, serveer het warm of op kamertemperatuur.