Pollo en salsa de almendra (kip in amandelsaus)

Name: pollo en salsa de almendra (kip in amandelsaus)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 300 milliliter kippenbouillon; 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 57 gram boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 gemengde champignons, in vieren gedeeld; 150 milliliter droge sherry; 300 milliliter kippenbouillon; 113 gram ingevroren erwten; 113 gram amandelen, gemalen; 1 eetlepel peterselie

Een Spaanse kipschotel gegeten in heel Spanje en het Middellandse Zeegebied. Eenvoudig te bereiden en heerlijk. Serveer met geroosterde aardappelen of over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, het zout en de peper samen en bedek de stukken kip ermee.
Bewaar het overgebleven bloem om de saus mee te maken.
Smelt de boter in een pan met de olijfolie.
Bak de ui, knoflook en champignons tot ze zacht zijn.Verwijder en zet apart.
Leg de stukken kip in de boter/olie en bak alles goudbruin.
Verwijder de kip en zet apart.
Voeg de resterende bloem aan de pot toe en kook gedurende 1 minuut, roer de sherry en de bouillon erdoor, roer om de saus te maken.
Vervang de uien en kip in de pot, zorg ervoor dat de kip GEWOON bedekt is met meer bouillon indien nodig.
Dek de pot gedeeltelijk af, zet het vuur laag en bak tot de kip gaar is.
Voeg de erwten, peterselie en amandelen toe. Roer alles bij elkaar.
De saus moet redelijk dik zijn. Als het deksel te laat is en een paar minuten laat koken.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Pollo en salsa de almendra (kip in amandelsaus)

Een Spaanse kipschotel gegeten in heel Spanje en het Middellandse Zeegebied. Eenvoudig te bereiden en heerlijk. Serveer met geroosterde aardappelen of over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies