Vietnamese gebraden kippenstukken

Plaats de stukjes kip in een middelgrote pan, dek af met koud water en breng aan de kook.Skim alle uitschot van het oppervlak.

Voeg het zout, de peper en het vijfkruidenpoeder toe en laat 15 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.Verleid de kip en dep hem droog met keukenpapier.

Verhit de olie in een diepe pan; voeg de stukjes kip toe, ongeveer 3 per keer, en bak ze goudbruin en heel knapperig.Drain op papieren handdoeken.

Leg de kip op een serveerschaal en strooi er de vissaus, limoensap en chili over.