Pompoen-bananenbrood

Name: pompoen-bananenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte rijpe bananen (ongeveer 2 medium); Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte pompoen; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of pecannoten

Ik vond dit recept ongeveer 10 jaar geleden in een lokale krant en ik maak nog steeds regelmatig het brood. Het recept levert handig een aantal mini-broden op, waardoor het geven van geschenken gemakkelijk wordt. - Linda Wood, Roanoke, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, roomverkorting en suiker. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.Beat in bananen, pompoen en vanille. Combineer het meel, het bakvermogen, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe. Vouw in noten
Giet in vijf ingevette 5.75x3x2-in. Broodpannen. Bakken op 350 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. 10 minuten koud voordat u het van de pannen naar de rooster gaat.