Pompoen en zoete aardappelravioli

Name: pompoen en zoete aardappelravioli
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gemberpoeder; 1/2 butternut pompoen, in blokjes gesneden; 1 grote zoete aardappel, in blokjes; 500 ml kippenbouillon of 500 ml groentebouillon; 1 handvol basilicum, grof gehakt; 1 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; zout en peper; 625 g gekookte ravioli (naar keuze)

Een van de recepten van mijn vrienden waar ze me hier graag over heeft laten weten. Dit is momenteel een WIP omdat ik metingen moet uitwerken

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel gemberpoeder
1/2 butternut pompoen, in blokjes gesneden
1 grote zoete aardappel, in blokjes

500 ml kippenbouillon of 500 ml groentebouillon
1 handvol basilicum, grof gehakt
1 theelepel nootmuskaat
Een kopje met een inhoud van
130 ml die room bevat
Zout en peper
625 g gekookte ravioli (naar keuze)

Bereiding

Verhit olie in een pan.
Bak ui, knoflook en gember.
Pompoen, zoete aardappel en bouillon toevoegen en aan de kook brengen.
Als de groenten zacht zijn, voeg je alle items toe aan een blender en meng je tot een gladde massa.
Roer door de basilicum, nootmuskaat, room, zout en peper en serveer dan op je pasta.