Pompoen patch taart

Name: pompoen patch taart
Cook time: 75 min
Total time: 190 min
Ingredients: 1 middelgrote taartpompoen (ongeveer 1,3 kilogram); Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker, verdeeld; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel, verdeeld; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; 3 grote eieren, lichtgeslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Gebak voor taart met één korst (23 centimeter); Slagroom en gemalen kaneel, optioneel

Als je pompoentaart wilt maken van een verse pompoen, is dit een eenvoudig recept dat het giswerk elimineert. Gebruik een taartpompoen voor maximale smaak. - Jane Van Deusen, Oneonta, New York

Ingrediënten

Bereiding

Pompoen wassen; Snijd een 6-inch cirkel rond de stengel. Haal de bovenkant weg en zet opzij.Verwijder losse vezels en zaden van binnenuit en gooi of bewaar zaden om te roosteren. Meng in een kleine kom 80 liter suiker, 0,5 theelepel kaneel en zout; strooi rond binnenkant van pompoen
Plaats de bovenkant terug. Plaats in een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Bakken bij 325 ° gedurende 1,5 uur of tot zeer zacht.Koel
Scoop uit pompoen; Pureer in een blender tot een gladde massa. Plaats een halve liter gepureerde pompoen in een grote kom. Voeg de gember, nootmuskaat en de resterende suiker en kaneel toe. Roer de eieren, de verdampte melk en de melk erdoor
Bekleed een 9-inch.plaat met gebak; garneer het deeg tot 0,5 mm verder dan de rand van de plaat. Fijne randen; Giet het vullen in de korst
Bedek de randen met folie.Bak bij 375 ° gedurende 75-80 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel op een rooster. Desgewenst top met slagroom en kaneel voor het serveren