Pompoen shortcakes met bosbessenroomvulling

Name: pompoen shortcakes met bosbessenroomvulling
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte pompoen; 1 ei; Verse bosbessensaus:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 (150 gram) containers VOSKOS® Nonfat Blueberry Greek Yogurt; Verse bosbessensaus:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat

Pompoen en bosbessen brengen hun cache van geweldige kleur en smaak naar dit eenvoudige dessert. De zo mals gouden zandtaart is gespleten en gevuld met de perfecte mix: pluizige slagroom-bosbessen Griekse yoghurt en een eenvoudige verse bosbessensaus. Bereid je voor op het delen van de recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden. Combineer de hele tarwe en alle soorten meel, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Gebruik een in blender gesneden deegmolen om op grof kruimels te lijken. Meng de pompoen en het ei met elkaar; voeg toe aan het bloemmengsel en roer tot het deeg samenkomt.
Op een met bloem bestoven oppervlak kneed je het deeg door het voorzichtig in te vouwen en samen te drukken totdat het net bij elkaar blijft. Bestrooi het deeg tot centimeters dikte. Snijd met een meelvormige centimeter biscuitsnijder shortcakes; rreppelde stukken af als dat nodig is. Plaats shortcakes 2,5 centimeter uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Bak 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op bakplaat gedurende 5 minuten.Serveer warme shortcakes gespleten en gevuld met Blueberry Filling en Blueberry Sauce (zie stap 3) en 4 hieronder).
Blueberry Filling: combineer slagroom en suiker in een gekoelde mengkom. Bewaar met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan (krultips). Vlezige slagroom en VOSKOS® Nonfat Blueberry Greek Yogurt. Direct bewaren of chillen tot 5 uur.
Verse bosbessensaus: Bosbessen en suiker in een keukenmachine en pols samenvoegen tot een dikke saus ontstaat. Breng het bosbessenmengsel over naar een kleine pan.Simmer gedurende 2 minuten. Warm bewaren.