Pompoen-swirl cheesecake taart

Name: pompoen-swirl cheesecake taart
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 tart, 12
Ingredients: 2,5 korstdeeg, 23 centimeter (gekoeld of eigen recept); Een kopje met een capaciteit van 190 ml dat vetvrije, gezoete, gecondenseerde melk bevat, verdeeld; 113 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte, verzacht; 113 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte, verzacht; 1 eetlepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ingeblikte ongezoete pompoenpuree; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen piment

Mijn favoriete pompoen-dessert aller tijden. Dit komt uit het novembernummer van Cooking Light Magazine.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid en bak de Pastry Crust in een centimeter ronde pan met verwijderbare bodem.
Koele korst volledig op een rooster.
Verwarm de oven voor op 300º.
Combineer 130 liter gecondenseerde melk en de roomkazen in een middelgrote kom; sla op gemiddelde snelheid van een mixer tot een gladde massa.
Voeg vanille, zout, 1 ei en eiwit toe; verslaan tot gecombineerd.
Schep 130 liter roomkaasmengsel in een kleine kom; voeg 60 liter gecondenseerde melk, 1 ei, pompoen, kaneel, gember en piment, roer goed met een garde.
Giet het overgebleven roomkaasmengsel in de voorbereide korst.
Giet het pompoenmengsel over het roomkaasmengsel; samenwentelen met een mes.
Bak gedurende 50 minuten op 300º.
Zet de oven uit; koel in 45 minuten in de gesloten oven.
Verwijderen uit de oven; koel volledig op een rooster.
dekken; chill.