Pompoen tarwe meergranenbrood (abm en veganistisch)

Name: pompoen tarwe meergranenbrood (abm en veganistisch)
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 2-lb loaf, 1
Ingredients: 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pompoenpitten (pepitas); 2 eetlepels honing (of bruine rijst siroop); 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gemalen lijnzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die gierst bevat (ongekookt); 1/2 eetlepel zeezout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels vitale tarwegluten; 2 theelepels actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gepelde zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pompoenpitten (pepitas)

Uit de Bijbel van mijn Broodmaker, dit combineert twee van mijn grote liefdes - pompoen en veganistisch volkoren brood! Oorspronkelijk LuAnn's Seedtime en Harvest Loaves. Maakt een lekker groot brood vol met gezonde ingrediënten. Het enige ingrediënt dat ik veranderde was dat ik de 60 liter sojameel wegliet en gewoon 60 liter meer volkorenmeel toevoegt omdat ik het niet leuk vind om te houden veel meelsoorten rond ... en ik doe dit op een luie manier, in de broodmachine! Mijn deegcyclus is 90 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de ingrediënten in uw broodmachine volgens de instructies van de fabrikant, ingesteld op 900 gram capaciteit en doe een deegcyclus.
Als het klaar is, kneed het in de vorm van een brood en plaats het op een stuk perkamentpapier bovenop een bakplaat. Als het eerst niet kneedbaar genoeg is, bestrijk je je handen met wat bloem en kneed je op een licht met bloem bestoven oppervlak tot je kan het in broden vormen.
Bak op 170 graden gedurende 35-40 minuten of tot ze bruin zijn en klink "hol" bij het kloppen. (Boek zegt dat het brood indien nodig licht afdekt met folie gedurende de laatste paar minuten bakken om overbruinen te voorkomen.).
Borstel lichtjes met olijfolie of lijnzaadolie na het verwijderen uit de oven.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsgist versus actief droog

zuurdesembrood voor candida dieet

actieve droge gist voedingswaarde informatie

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

Ik vond het geweldig

Pompoen tarwe meergranenbrood (abm en veganistisch)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies