Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
WILLOW73
Pompoen varkensstoofpot
De hartige en hartige pompoen geeft deze soep een uitgesproken Afrikaanse toon. De toevoeging van tomaat, aardappel en groene bonen maakt deze varkensschotel een complete maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geschild en fijngesneden
- 1 eetlepel geplette droge basilicumbladeren
- 900 gram magere varkenshaas, in centimeters gesneden
- 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
- 425 gram 100% pompoenpuree
- 1 (411 gram) kan natriumkippenbouillon bevatten met verlaagd natriumgehalte
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rozenextract of een kopje met een inhoud van 130 ml met witte Zinfandel-wijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
- 200 gram groene bonen, in centimeters gesneden
- 1 kaneelstokje
Bereiding
-
VERWARM olijfolie in grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook en basilicum toe; kook gedurende 1 minuut of tot de ui zacht is. Voeg varkensvlees toe; kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Voeg de tomaten toe met sap, pompoen, bouillon, wijn, zout en peper. Breng aan de kook. Laat het vuur laag; kook, onder af en toe roeren, gedurende 10 minuten.
-
VOEG aardappelen, sperziebonen en kaneelstokjes toe. Hoes; kook op laag vuur gedurende 1 uur of tot de aardappelen zacht zijn. Verwijder het kaneelstokje voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
310 minStovenbiefstuk, meel, olie-, ui, tomaten, ketchup, Worcestershire saus, knoflook poeder, zout, peper, zure room,crock pot - zure room swiss steak -
620 minStovenui, wortels, rutabagas, aardappelen, rapen, rundvlees, tomaten, bouillon, knoflook zout, kruiderij, peper,crock pot root plantaardige gemalen rundvleesstoofpot -
70 minStovenmeel, kruidenzout, peper, knoflook poeder, kippenborst helften, olie-, ui, paddestoel, paprika, knoflook, zure room, bouillon, Louisiane saus,gesmoord met liefde kip -
145 minStovenbraadpan rundvlees, meel, paprika poeder, olie-, ui, tomaten, wijn, aardappelen, boter, melk, sjalotten, peterselie,braadpan van rundvlees, tomaat en rode wijn
Ik vond het geweldig