Pompoen zaad toffee

Name: pompoen zaad toffee
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met theelepels plus een schaal met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat, verzacht, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 eetlepel glucosestroop; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde pompoenpitten of pepitas; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde pompoenpitten of pepitas

Mijn kinderen zijn allergisch voor noten, maar ze kunnen pompoenpitten eten! Elke herfst bewaren we de zaden van onze pompoenen om toe te voegen aan verschillende recepten, waaronder deze. - Suzanne Earl, Spring, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 15x10x1-in in. pan met 2 theelepels boter; opzij zetten. In een zware pan, smelt de resterende boter. Roer de suiker, glucosestroop, taartkruid en zout erdoor. Kook en roer op matig vuur totdat een suikerthermometer 300 ° aangeeft (hard-crack-stadium).
Verwijder van het vuur; pompoenpitten roeren. Onmiddellijk in de voorbereide pan gieten. Laten staan op kamertemperatuur tot ze koelen, ongeveer 1 uur.Breek in hapklare stukjes. Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.