Pompoenpitten (pepita) salsa

Name: pompoenpitten (pepita) salsa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 1/2 cups, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten pompoenpitten, groen; 1 New Mexico green chilies (Anaheim); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïskorrel, gekookt (kan ingeblikt of bevroren); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte tomaten; 1 rode serrano chilie, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 2 eetlepels vers limoensap; 1/2 theelepel gemalen komijn (of meer, naar smaak); zout en peper naar smaak

Maak en deel dit Pumpkin Seed (Pepita) Salsa recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Op bakplaat pompoenpitten in een enkele laag strooien en een minuut of twee onder de grill leggen, één keer roeren. Let goed op zodat ze niet verbranden.Verwijder uit de oven.
Plaats de chili uit New Mexico onder de grill en bak hem, draai hem om, totdat de schil is verkoold. Koel en verwijder de schil. Verwijder de steel, snijd de helft in en verwijder de pitjes en hak chili fijn.
Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten en meng.
Kan tot 1 week worden gekoeld.
Serveer koud of op kamertemperatuur.