Poolse koffie cake

Name: Poolse koffie cake
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 36
Ingredients: 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; 60 liter warm water (110 F/45 C); Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 10 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel oranje extract; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2,5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat

Dit recept maakt 3 heerlijk eenvoudige gistcoffeecakes.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist op in warm water.Laat tot een romige stand staan, ongeveer 10 minuten.Warm de melk in een kleine steelpan tot hij bubbelt en haal dan van het vuur.Gemeng in 1/4 liter boter tot het gesmolten is.Laat af tot lauwwarm .
Klop in een grote kom de eieren en 3/8 liter suiker. Meng in de nootmuskaat, het sinaasappelextract, het vanille-extract en het gistmengsel. Roer in 3/4 liter bloem en het zout. Roer in 0,33 van het melkmengsel. Meng in het overblijvende meel en melkmengsel in twee afwisselende toevoegingen. Plaats de kom en laat deze verdelen, ongeveer 45 minuten.
Bereid de topping in een kleine kom door 130 liter boter en 170 liter suiker te snijden totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 7,66 centimeter Bundt-pannen licht in.
Verdeel het deeg in de voorbereide pannen en bestrooi met het mengsel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.