Portabella paddestoel en aubergine sandwich veganistische stijl

Name: portabella paddestoel en aubergine sandwich veganistische stijl
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote paddestoel (portabella); 1 aubergine (klein tot middelgroot); 8 eetlepels olijfolie; 8 sneetjes brood (knoflook Parmezaanse kaas); 1 grote wortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met spinazieblaadjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat (magere melk); Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met eiwit; 1/8 theelepel zout (knoflookpeper); 1/8 theelepel cayennepeper; 2 theelepels zwarte bonen (in knoflooksaus Aziatische stijl)

Ingrediënten

Bereiding

5 Schijf aubergine in 41 cirkels van ongeveer 2/3 centimeter dik, verzadig in afgeroomde melk, smeer de gekruide bloem erdoor en dompel het eiwit aan beide zijden ineen en bak het in olijfolie tot het aan elke kant bruin is.
7.66 Schil de champignon in vier grote cirkels tot een halve centimeter. Bekleed beide zijden van elke plak met olijfolie en verwarm tot deze erdoorheen verhit is.
4 Reinig plakjes aubergine en wortel tot ze opgewarmd zijn.
5 Toast Brood en boter spaarzaam met Oosterse zwarte bonen in knoflooksaus. Plaats sla of spinaziebladeren op brood.
6 lagen Verwarmde items bovenop de spinazie of slablaadjes en top met meer bladeren.
7 Snijd doormidden en serveer terwijl het warm is.
8 Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Portabella paddestoel en aubergine sandwich veganistische stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

5 Schijf aubergine in 41 cirkels van ongeveer 2/3 centimeter dik, verzadig in afgeroomde melk, smeer