Portugees brood Franse toast

Een van de beste toepassingen voor Portugees brood is in gebakken Franse toast. Omdat het brood zo licht is, neemt het veel beslag op en wordt het te broos om te bakken. Dus bakken is het antwoord. Eet Franse toast met ahornsiroop.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop de eieren, melk, suiker, kaneel, nootmuskaat en sinaasappelschil in een middelgrote mengkom.
Snijd het brood in zeven of acht plakjes en leg ze, overlappend, in een grote ovenschaal.
Giet het eimengsel over het brood en bedek elke plak. Het brood moet echter niet volledig worden ondergedompeld; de hogere delen moeten geroosterd en krokant worden.
Bestrijk het brood met de boter. Bak de wentelteefjes in de oven gedurende 35 tot 45 minuten tot de custard klaar is.