Potluck pepperoni brood

Name: Potluck pepperoni brood
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gekoeld brooddeeg; 1 (227 gram) pakket gesneden pepperoni; 1 (454 gram) versnipperde mozzarella-kaas; 2 eetlepels olijfolie

Dit heerlijke brood werd mij geleerd door de beste koks ter wereld, de Allora-familie. Het is perfect voor potluck of een feest. Vertrouw me, dit brood zal je meest gevraagde gerecht worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 210 graden (220 C).
Rol het deeg uit tot een centimeter vierkant op een goed bebloemd oppervlak. Schik de helft van de pepperoni erover en sprenkel gelijkmatig met de helft van de mozzarella. Schik de overgebleven pepperoni over de kaas en bestrooi met de overgebleven kaas.Vouw de linker derde helft van het deeg over het middelste derde deel, vouw dan het rechter derde deel daar bovenop. Vouw de boven- en onderkant over het brood zodat de randen elkaar raken in het midden. Braad het brood met olijfolie en plaats het met de naad naar beneden op een bakplaat met anti-aanbaklaag.
Bak in de voorverwarmde oven tot het brood goudbruin en knapperig is, 15 tot 20 minuten. Koel voor het snijden.