Poulet au fromage boursin (kip met boursin kaas)

Name: poulet au fromage boursin (kip met boursin kaas)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 4 (170 gram) kipfilet zonder botten; 1 middelgrote sjalot, fijn gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 2 (149 gram) wielen boursin-kaas (Knoflook en fijne kruiden Boursin-kaas is wat je zou moeten gebruiken, maar het was geen erkend ingrediënt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml met demi-glace van kalfsvlees; 1 zoete rode paprika, fijn gesneden; zout en peper naar smaak

Ik vond dit in een PLCB "Taste" -magazine ("Bistro Classics" -segment) en ik post het voor bewaring. Het klinkt rijk en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Warm de olie in een pan van 9 "op een hoog vuur.
Wanneer de olie heet is, zet dan de hitte op middelhoog en voeg de kip toe.Kook totdat de interne temperatuur 165 (ongeveer 12 minuten) bereikt, af en toe draaien om te voorkomen dat het verbrandt. Overdracht op een bord en warm houden.
Veeg de pan schoon van olie.
Voeg sjalotjes toe en bak op middelhoog vuur tot ze transparant zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg wijn toe om de pan te blancheren, roer met een lepel om de bodem van de pan te schrapen en kook tot 2/3 is verminderd.
Voeg zware room, half geglaceerde kaas, rode paprika, zout en peper toe.
Roer tot kaas is verwerkt en de saus is dik genoeg om de achterkant van een lepel te bedekken.
Serveer kip met Boursin-saus.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Poulet au fromage boursin (kip met boursin kaas)

Ik vond dit in een PLCB "Taste" -magazine ("Bistro Classics" -segment) en ik post het voor bewaring. Het klinkt rijk en heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies