Prijswinnende marinade voor rundvlees

Name: prijswinnende marinade voor rundvlees
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4-10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Worcestershire-saus; 130 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 4 -5 teentjes knoflook, geplet; 40 peperkorrels, geplet; 1 prime rib gebraden of 1 london gril rundvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat

Ingrediënten

Bereiding

Met behulp van een keukenmachine, crush peperkorrels tot ze goed zijn.
Voeg knoflook toe aan de processor en crush.
Voeg sojasaus, worcestersaus en citroensap toe en mix.
Giet het mengsel in de grote zak met vriesvakjes met rits en voeg het te marineren vlees toe (zelfs de goedkoopste stukjes rundvlees smaken als prime rib!).
Verzegel tas.
Koel 48 uur in de koelkast (draai de zak elke keer als je de deur van de koelkast opent).
Reserveer de marinade voor later gebruik.
Smeer het vlees zoals je dat normaal zou doen, ik kook het vlees het liefst heel langzaam met behulp van een indirecte kookmethode - slechts één kant van de barbecue is verlicht en laag gedraaid.
Het vlees wordt geplaatst aan de ene kant van de barbecue die uit is, boven een pan met water, die op de barbecue-rotsen zit.
Opmerking: de totale barbecue-tijd is afhankelijk van de grootte van het braadstuk.
Ontspan terwijl je diner kookt.
Doe de marinade op het vuur en breng aan de kook.
Voeg net genoeg marinade toe aan een of andere zure room, om een saus over het gekookte vlees te laten druppen.
Leun achterover en geniet van de complimenten.