Prosciutto aardappel bakken

Name: prosciutto aardappel bakken
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 200 gram gesneden prosciutto, of meer naar smaak; 200 gram kleine aardappelen, in de lengte dun gesneden; 2 tomaten, in plakjes; 1 (113 gram) bol verse mozzarella, in dunne plakjes; 0,5 (170 gram) pot gesneden champignons, uitgelekt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 0.25 theelepel fijngehakte groene ui

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een kleine braadpan in met olijfolie.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de prosciutto in hete olie tot hij knapperig is, 4 tot 6 minuten per kant. Giet de gekookte prosciutto af op een bord met een papieren doek; klop de plakken met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Verkruimel prosciutto.
Spreid ongeveer de helft van de aardappelen uit op de bodem van de voorbereide braadpan. Schik ongeveer de helft van de mozzarellaschijfjes bovenop de aardappelen. Herhaal de lagen met de resterende aardappelen en kaas. Spoel 1 eetlepel olijfolie over de bovenste laag kaas. Pronk de prosciutto over de kaas. laag.
Leg de plakjes tomaat rond de randen van de ovenschaal.Sprenkel de champignonschijfjes in de randen van de tomatenrand. Breng een streepje zout, peper, oregano, knoflookpoeder en groene ui. Bedek de braadpan met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 minuten.Verwijder en gooi de folie weg en zet de oven in de grill.Ga verder met koken onder de grill tot de bovenkant bruin is, 5 tot 10 minuten langer.