Pruim kleinigheid

Name: pruim kleinigheid
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 125 g pecannoten; 1 eetlepel kokossuiker; 6 data; 2 eetlepels kokosolie; 75 g ahornsiroop; 2 eetlepels cacao; 300 g cashewnoten (een nacht geweekt); 75 g ahornsiroop; 60 ml water; 2 eetlepels kokosolie; 2 theelepels vanille-extract; 100 g bosbessen; 4 pruimen, gestenigd en gehakt; 300 g cashewnoten (een nacht geweekt); 75 g ahornsiroop; 2 eetlepels kokosolie

Ingrediënten

Bereiding

Voeg alle ingrediënten voor de topping van de noot toe aan een keukenmachine en blitz tot ze goed gecombineerd zijn. Tot later opzij.
Voeg alle ingrediënten voor de chocoladeganache toe aan een blender en meng tot een gladde massa en voeg dan een laagje chocolade toe aan de onderkant van elk van je kleine glazen. Rijg af terwijl je de volgende laagjes maakt.
Voeg alle ingrediënten voor de vanille laag toe aan een keukenmachine en blitz tot een gladde massa, plaats dan in de vriezer om in te stellen (ongeveer 10 minuten).
Voeg alle ingrediënten voor de pruimenlaag toe aan een keukenmachine en blitz tot ze glad zijn en plaats ze vervolgens in de vriezer om ze in te stellen (ongeveer 10 minuten).
Voeg de bosbessen toe aan een blender en blitz.
Haal de vanillelaag uit de vriezer en leg deze op de chocolade. Voeg vervolgens een laag bosbessen en een laag pruimenmengsel toe.
Voeg een laatste laag chocoladeganache toe aan de bovenkant van elk glas met een sprenkel van het notenmengsel.
Word enthousiast om het op te eten.