Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GERMJUNKIE
Puerto rican shepherd pie (pastelon)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Om sofrito te maken: Plaats de ui, paprika, peterselie, koriander, culantro, knoflook en water in een blender. Bekleed en pureer tot een gladde massa. Giet het mengsel in een kom; dek af en koel tot klaar voor gebruik.
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de rundergehakt in. Kook en roer tot het vlees brokkelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is. Roer 2 eetlepels sofrito door het vlees en breng op smaak met sazon, peper, en adobo.Drain en verwijder overtollig vet; opzij zetten.
-
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
-
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Schik de bakbanaan in de koekenpan en bak het goudbruin en zachtjes in 3 tot 5 minuten.Verwijder van het vuur.Laat de helft van de bakbanaan in een diepe ovenschaal en bedek de hele bodem van de pan Schud 4 geklopte eieren over de bakbananen en strooi het vlees erover. Leg de sperziebonen op het vlees en schik de resterende bakbananen erover. Giet 4 meer losgeklopte eieren gelijkmatig over de plantains. Prik de top met adobo-kruiden.
-
Bak in de voorverwarmde oven tot de eieren stevig zijn, 30 tot 45 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minWereldkeukeneieren, suiker, chocolade, kaneel, vanille, meel, amandelen, suiker,Elzassische chocolade ballen
-
5 minWereldkeukenyoghurt, aardbeien, ijs-, suiker,serena's aardbei lassi
-
45 minWereldkeukenvarkenslende in, ui, gemberwortel, teentjes knoflook, bok choy, paprika, paddestoel, taugé, sake, hoisinsaus, sojasaus, meel,mou shu varkensvlees wraps
-
297 minWereldkeukenPasta, olie-, teentjes knoflook, kurkuma, komijnzaad, zout peper, kippendijen, olie-, ui, water, saffraan, citroen weggegooid, olijven, artisjokbodems, peterselie,Marokkaanse kip met saffraan en geconserveerde citroen
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig