Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
GERMJUNKIE
Puerto rican shepherd pie (pastelon)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Om sofrito te maken: Plaats de ui, paprika, peterselie, koriander, culantro, knoflook en water in een blender. Bekleed en pureer tot een gladde massa. Giet het mengsel in een kom; dek af en koel tot klaar voor gebruik.
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de rundergehakt in. Kook en roer tot het vlees brokkelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is. Roer 2 eetlepels sofrito door het vlees en breng op smaak met sazon, peper, en adobo.Drain en verwijder overtollig vet; opzij zetten.
-
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
-
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Schik de bakbanaan in de koekenpan en bak het goudbruin en zachtjes in 3 tot 5 minuten.Verwijder van het vuur.Laat de helft van de bakbanaan in een diepe ovenschaal en bedek de hele bodem van de pan Schud 4 geklopte eieren over de bakbananen en strooi het vlees erover. Leg de sperziebonen op het vlees en schik de resterende bakbananen erover. Giet 4 meer losgeklopte eieren gelijkmatig over de plantains. Prik de top met adobo-kruiden.
-
Bak in de voorverwarmde oven tot de eieren stevig zijn, 30 tot 45 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
145 minWereldkeukenKippenboutjes, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, azijn, koriander, komijn, garam masala, peper, zout, kurkuma, Cayenne peper, kerrie, mosterd-, water, olie-, aardappelen, azijn,de kip van jonagold vindaloo
-
40 minWereldkeukenolie-, komijnzaad, karwijzaad, ui, teentjes knoflook, bloemkool in roosjes met, aardappelen, Chili poeder, kurkuma, zout, koriander,bloemkool en aardappel roerbakken - Oost-Indisch recept
-
32 minWereldkeukenRotini pasta, olie-, kippenborst helften tot een beet, teentjes knoflook, zout, knoflook poeder, basilicum, oregano, tomaten, kaas,Twaalf minuten pasta gooien
-
145 minWereldkeukenaardbeien, suiker, water, citroensap, balsamico azijn, zout,verse aardbeien granita
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig