Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHEFKIMBER
Puree van aardappeltruffels: pure chocolade en oranje sp5
Officiële inzending voor de wedstrijd: Simply Potatoes 5Fix SP5 Aardappelen zijn niet alleen voor hartige gerechten - ze horen ook in het dessert! Dit is een eenvoudig basisrecept voor heerlijke suikergoedtruffels. Ik gebruik chocolade en sinaasappel als mijn aroma's hier, maar je kunt smaken gemakkelijk veranderen terwijl je de basisbedragen hetzelfde houdt. Voor elke 130 liter aardappelpuree, wil je: 1 / 4 liter van een soort van chocolade *, tot 2 Tb vruchtensap (schil ook!) OF 1/4 tl gearomatiseerd extract zoals amandel, dan nog een liter iets om je truffels in te rollen (gesmolten chocolade / witte chocolade, geraspte kokosnoot , cacaopoeder, gemalen noten). Wil je dingen er chique uit laten zien? Voeg een paar hagelslag, geplette aardappelchips of een contrasterende chocolademuntregen toe. * Merk op dat "witte" chocolade niet als chocolade zit. Als je het wilt gebruiken voor je vulling, laat je 3/4 uur in een vriezer staan , dan ontdooien en ballen vormen, OF de aanbevolen hoeveelheden volgen, maar ook 1/2 liter geraspte kokosnoot toevoegen om normaal te verdikken en te koelen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een mengkom de aardappelpuree, de schil van een naveloranje en het sap van de helft van de sinaasappel.
-
Smelt 1/4 liter van de chocoladeschilfers in een dubbele boiler, of door ongeveer 1,5 minuut in de magnetron te verwarmen en elke 25-30 seconden te roeren.
-
Zodra de chocolade grondig is gesmolten, voeg je hem toe aan het aardappelmengsel, roer goed om te combineren en laat het mengsel 30-60 minuten in de koelkast afkoelen, of totdat een schepje van de mix gemakkelijk kan worden gevormd (gerold in je handen).
-
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Je bent klaar om de truffels te vormen: schep een ongeveer eetlepel grote hoeveelheid van de vulling en vorm deze tot een bal door met je handen te rollen. Zet deze op het vetvrij papier en laat de ballen dan om nog eens 30 minuten in de koelkast of vriezer te laten afkoelen.
-
Smelt de overgebleven chocoladeschilfers en dompel de gekoelde vullingballetjes volledig in. De chocolade gaat snel, dus werk snel en geniet ervan! Deze blijven heel goed in de koelkast en vriezer en zijn geweldige geschenken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1440 minSnoephazelnoten, hazelnoten, amandelen, meel, nutella, hazelnoten, chocolade, Frangelico,mock ferrero rochers
-
13 minSnoepboterachtige crackers, chocolade, marshmallows,s'more trekjes
-
72 minSnoepSnoep mais, pindakaas pindasmaak, granola-granen, chocolade,zelfgemaakte butterfinger bars
-
15 minSnoepchocolade, room, saffraan, honing, suiker,saffraan geurende witte chocolade truffels
Ik vond het geweldig