Puree van aardappeltruffels: pure chocolade en oranje sp5

Officiële inzending voor de wedstrijd: Simply Potatoes 5Fix SP5 Aardappelen zijn niet alleen voor hartige gerechten - ze horen ook in het dessert! Dit is een eenvoudig basisrecept voor heerlijke suikergoedtruffels. Ik gebruik chocolade en sinaasappel als mijn aroma's hier, maar je kunt smaken gemakkelijk veranderen terwijl je de basisbedragen hetzelfde houdt. Voor elke 130 liter aardappelpuree, wil je: 1 / 4 liter van een soort van chocolade *, tot 2 Tb vruchtensap (schil ook!) OF 1/4 tl gearomatiseerd extract zoals amandel, dan nog een liter iets om je truffels in te rollen (gesmolten chocolade / witte chocolade, geraspte kokosnoot , cacaopoeder, gemalen noten). Wil je dingen er chique uit laten zien? Voeg een paar hagelslag, geplette aardappelchips of een contrasterende chocolademuntregen toe. * Merk op dat "witte" chocolade niet als chocolade zit. Als je het wilt gebruiken voor je vulling, laat je 3/4 uur in een vriezer staan , dan ontdooien en ballen vormen, OF de aanbevolen hoeveelheden volgen, maar ook 1/2 liter geraspte kokosnoot toevoegen om normaal te verdikken en te koelen.