Radijs en lente-uitjes salade

Name: radijs en lente-uitjes salade
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 -10 radijsjes, klein, medium; 1 grote bos Sjalot; 2 -4 eetlepels crème fraiche; 3 theelepels suiker, naar smaak; 2,5 centimeter zout

Een variatie hiervan kwam tot mij via IVillage. Deze salade is goed wanneer geserveerd met gekookte nieuwe aardappelen, barbecuegerechten, als een spread of het invullen van broodjes of gewoon als een topping op canapé.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en droog de groenten. Breng de lente-uitjes aan de kook en doe het in een kom. Voeg wat zout en alle suiker toe, deze salade hoort zoet te smaken en meng voorzichtig.
Snijd de radijs in dunne plakjes. Mix in de radijsschijfjes. Voeg de creme fraiche toe, één eetlepel per keer, tot je een mengsel krijgt dat qua consistentie lijkt op een romige aardappelsalade.
Serveer onmiddellijk, want zowel de suiker als het zout trekken uit de groenten, waardoor de salade vochtig wordt.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Radijs en lente-uitjes salade

Een variatie hiervan kwam tot mij via IVillage. Deze salade is goed wanneer geserveerd met gekookte nieuwe aardappelen, barbecuegerechten, als een spread of het invullen van broodjes of gewoon als een topping op canapé.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies