Rajas con queso (paprika met kaas)

Name: rajas con queso (paprika met kaas)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (0,5 stok); 2 theelepels gehakte knoflook; 10 rode paprika's, gesneden in centimetersstroken; 10 poblano chilipepers, gezaaid, in centimeters stroken gesneden; 12 groene uien, gesneden in strips van matchstickformaat; Een schaal met een capaciteit van 3/8 liter met geraspte monterey jack-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die grof gesneden verse koriander bevat