Regentaatkoningentaarten voor het theekransje van jane austen

Name: regentaatkoningentaarten voor het theekransje van jane austen
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 24-30 Queen Cakes, 12
Ingredients: 450 g zelfrijzend bakmeel; 450 g suiker; 450 g boter; 225 g krenten; 110 g amandelen, gemalen; 6 eieren; 1 -2 eetlepel rozenwater; 1/4 theelepel foelie; papier, zaken

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem en de foelie samen.
Sla de eieren.
Smelt de boter en laat iets afkoelen.
Klop de eieren, rozenwater en gesmolten boter samen.
Maak een put in het midden van het bloemmengsel.
Voeg het vloeibare mengsel toe en meng grondig.
Voeg de krenten, suiker en de gemalen amandelen toe en meng goed.
Leg een volle lepel van het cakemengsel in de papieren kisten of een goed beboterde pasteitje of muffinvorm.
Bak gedurende 15 tot 25 minuten, tot goed gerezen, stevig en goudbruin.
Je kunt ze ijs als je wilt, met een dun mengsel aangebracht met een borstel, meer als een glazuur.
Serve with elegant china and some freshly drawn English tea in the drawing room or the parlour!