Rib-eye steaks met uien

Name: rib-eye steaks met uien
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 middelgrote uien, in plakjes; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 1 theelepel gehakte knoflook; 4 biefstuk ribeye steaks (170 gram elk)

Dee Faulding van Santa Barbara, Californië, brengt dit gerecht met een vleugje pit. De naam kan niet passender zijn omdat in de pan gebakken ribeyes een vleugje smaak krijgen van gekarameliseerde uien gekruid met zwarte peper, knoflook en zout.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de uien, zout en peper in olie en boter gedurende 15-20 minuten of tot uien goudbruin zijn, roer regelmatig. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer
Bak intussen steaks 3-4 in.van de hitte gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 ° ). Serveren met uienmengsel.