Stoofschotel met floretkaas

Name: stoofschotel met floretkaas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die bloemkolen bevat; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 6 eetlepels boter, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 1 pak (489 gram) bevroren bladerdeeg, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas

Dit is een unieke manier om broccoli en bloemkool te serveren, verpakt in bladerdeeg. Het ziet er zo mooi uit op de tafel. Zonder falen wordt mij om het recept gevraagd wanneer ik het serveer. - Bonnie Zaparinuk, Whitehorse, Yukon Territory

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1 liter water, broccoli en bloemkool aan de kook. Verminder hitte; bedekken en 5-10 minuten laten sudderen of tot ze knapperig zijn.Drain en zet apart.
In een grote pan bak je ui en knoflook in 2 eetlepels boter tot ze gaar zijn.Herm in bloem tot het gemengd is; voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ze verdikt zijn.Verwijder van het vuur.Rei in de Parmezaanse kaas, broccoli en bloemkool; opzij zetten.
Smelt de resterende boter. Plaats een vel bladerdeeg op een stuk vetvrij papier; bestrijk ze met boter. Spreid de helft van het groentenmengsel langs een lange kant van het deeg. Pronk met mozzarella en cheddar-kazen. Rol in jelly-roll-stijl, beginnend aan de lange zijde met de groenten erop; centimeter naden en uiteinden om te verzegelen. Bies top met gesmolten boter. Plaats de naadzijde voorzichtig op een niet-ingevette bakplaat. Herhaal met het resterende deeg- en groentemengsel.
Bak op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan.Slat met een gekarteld mes.