Ricotta cheese pie ii

De smaak van deze romige taart verbetert als een dag na het bakken wordt geserveerd. Deze taart is ook geweldig met een crackerkorst uit Graham.

Plaats ricotta in de zeef. Verdun ongeveer 1 uur, of totdat het meeste is weggegooid.
Combineer ricotta, suiker, meel, citroensap, zout, eidooiers, verdampte melk en melk in een grote kom; Meng goed.
Klop in een aparte kom het eiwit totdat het stevig is. Veeg het beslag in tot het glad is.Divide vulling in taartbodems.
Bak de pasteitjes 0 minuten op 210 graden (220 graden Celsius). Zet de oven op 170 graden (175 graden Celsius) en bak nog eens 25 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst schoon is. Koel op draadrekken.