Rijpe perensalade met rode frambozenviniagette

Name: rijpe perensalade met rode frambozenviniagette
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels honing; 1/4 theelepelsuiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met notenhelften; 2 pakjes (elk 142 gram) lente-mixsalade; 3 middelgrote peren, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen; 57 gram Cambozola-kaas, in blokjes; VINAIGRETTE:; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels frambozenvinaigrette; 1 sjalot, gehakt; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

De zoete en smakelijke smaken van deze spectaculaire salade verrassen zowel als de smaakpapillen. Een frambozenvinaigrette verbindt alles met elkaar. - Diana Neves, Lafayette, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine, zware koekenpan op een laag vuur roer je honing en suiker tot de suiker is gesmolten; walnoten toevoegen. Overdragen aan een met folie beklede bakplaat. Bakken op een temperatuur van 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot de noten zijn geroosterd. Spreiden op folie om af te koelen.
Meng in een grote kom de groene salades, peren, frambozen, kaas en walnoten. Klop de ingrediënten van de vinaigrette in een kleine kom. Giet over de salade en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.