Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Journalofanebaysocialite
Risotto van citroen en saffraan
Maak en deel dit recept van Lemon en Saffron Risotto uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Voeg saffraandraden toe aan wat kokend water en laat het steil worden.
-
Verhit olie en 1/2 de boter in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg knoflook en rijst toe en roer tot alles gecoat en glanzend is, maar niet gekleurd.
-
Verhoog de hitte naar hoog, giet de wijn erbij. Wanneer het mengsel bubbelt, de hitte tot medium verkleinen, laten sudderen tot de wijn is opgenomen.
-
Houd de rijst op een levendige temperatuur en voeg een schaal met een inhoud van 1/2 liter warme voorraad per keer toe, roer tot alles geabsorbeerd is voor elke nieuwe toevoeging.
-
Giet het met saffraan doordrenkte water en het citroensap met de uiteindelijke bouillon erbij en roer goed, tot de rijst zacht is - ongeveer 25 minuten.
-
Voeg de resterende boter en de kazen toe. Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveer onmiddellijk met geschoren Parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
370 minOne Dish Mealbonen, paprika, tomaten, ui, kruid vandaag rozemarijn, teentje knoflook wat een beetje, zout, peper, water,zomer bonesoep
-
35 minOne Dish Mealspaghetti, Turkije, tomaten, sofrito saus mijn Sofrito, teentjes knoflook, bouillon, oregano, water, pasta water, olie-, zout peper, koriander, kaas,spaghetti met Kielbasa Latijnse stijl
-
60 minOne Dish Mealkippenborsten, kaas, selderij, peper, ui, mayonaise, rijst,kip en kaas braadpan
-
120 minOne Dish Mealaubergines, zout, olie-, melk, boter, meel, nootmuskaat, water, pasta, olie-, brood, tomaten, kaas, kaas, kaas, ham,pasta incaciata (gebakken pasta gewikkeld in aubergine)
Ik vond het geweldig