Rode bieteneieren voor een menigte

Name: rode bieteneieren voor een menigte
Total time: 1455 min
Yield: 18
Ingredients: 3 (425 gram) blikjes gesneden bieten; 130 liter appelciderazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/4 liter water, of zoals nodig; 18 hardgekookte eieren, geschild; 1 zoete ui, in plakjes gesneden (optioneel)

Geweldig bijgerecht voor vakantiebijeenkomsten.

Ingrediënten

3 (425 gram) blikjes gesneden bieten
130 liter appelciderazijn
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker

1/4 liter water, of zoals nodig
18 hardgekookte eieren, geschild
1 zoete ui, in plakjes gesneden (optioneel)

Bereiding

Giet het sap van ingeblikte bieten af in een grote bak met een deksel; roer in appelazijn, suiker en water totdat de suiker is opgelost.
Meng gesneden bieten, hard gekookte eieren en zoete ui in de voeg meer water toe, dus bedek de eieren volledig als dat nodig is.
Dek de container af en zet hem 1 tot 3 dagen in de koelkast, roer de eieren en de bieten twee keer per dag. Hoe langer ze weken, hoe dieper de kleur van de eieren zal zijn.