Rokerige gegrilde varkenskoteletten

Name: rokerige gegrilde varkenskoteletten
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®); 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel uipoeder; 1 eetlepel gemalen paprika; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel rookaroma; 4 varkenskoteletten met been (1,25 tot 2 centimeter dik)

Deze dikke karbonades hebben een rokerige smaak, zijn erg vochtig en zacht en het wrijven is gemakkelijk te maken. Een favoriet bij het gezin, altijd aangevraagd bij barbecues. Ik serveer deze karbonades graag met beladen gebakken aardappelen en een tuinsalade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng in een kom het gekruide zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uipoeder, paprika, Worcestershire-saus en rookaroma tot ze grondig zijn gecombineerd. Spoel varkenskarbonades en bestrooi de natte karbonades aan beide kanten met het kruidenmengsel. handen, masseer het kruid in het vlees; laat het 10 minuten staan.
Grill de koteletten op indirecte warmte totdat ze niet langer roze aan de binnenkant zijn, ongeveer 12 minuten per kant. Een direct leesbare thermometer moet ten minste 60 graden (63 graden Celsius) lezen. Laat de hapjes nog 10 minuten staan voordat u ze serveert.