Scot hibb's culinaire meelbrood

Name: scot hibb's culinaire meelbrood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 13 wortels, geschild en in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 1 grote aardappel - geschild en in blokjes gesneden; 1 grote witte ui, in partjes gesneden; 7.66 stelen bleekselderij, snijd ze in stukjes van 5 centimeter; 1 grote groene paprika, gezaaid en in reepjes gesneden; 4 teentjes knoflook, gepeld; 4 eieren; 2 eetlepels tomatenpuree; 3 eetlepels Dijon-achtige bereide mosterd; 900 gram extra mager rundergehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 2 theelepels cayennepeper; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel zout

Dit vleesbrood is zo vochtig en vol van smaak; je wilt het niet eens vleesbrood noemen. Ik had op een dag dit idee toen ik broodkruimels niet wilde toevoegen. Hoe dan ook, als je dit maakt, zal je geen spijt krijgen. Het heeft heel veel groenten, maar de kinderen zullen het nooit weten. Het is zo sappig, en je kunt zoveel verschillende dingen toevoegen om het interessanter te maken. Voeg twee kopjes paneermeel en een kop BBQ-saus toe voor nog een lekkere variant. Ik heb ook versnipperde Cheddar-kaas en Monterey toegevoegd Jack kaas aan het vlees om het als een cheeseburger te maken! Ik heb dit ook net gemaakt met uien, wortelen en A-1-saus (zo vind ik het het lekkerst).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden C (165 graden C).
Doe wortels, aardappel, selderij, peper en knoflook in een keukenmachine en pureer tot een natte pasta. Voeg eieren, mosterd en tomatenpuree toe en verwerk het nog een paar seconden.
Doe het rundergehakt in een grote mengkom en voeg het gepureerde groentenmengsel, tijm, basilicum, rozemarijn, cayennepeper en zout en peper toe. Meng alles tot een goed mengsel. Vorm in twee broden en leg ze in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten of totdat het gaar is. Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het snijdt. U kunt het vlees ook in broodpannen drukken om te koken.