Oesterzwammen pasta

Name: oesterzwammen pasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) linguine pasta; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 400 gram oesterzwammen, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zware slagroom; 4 groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de linguine aan de kook tot hij zacht en toch stevig aanvoelt, ongeveer 11 minuten. Afgieten en overbrengen naar een serveerschaal.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe; kook en roer tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg peterselie, zout en zwarte peper toe; kook tot smaken combineren, ongeveer 1 minuut.Giet in zware room.Breng zachtjes aan de kook; kook tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Giet de saus over de pasta in de serveerschaal; gooien om te combineren. Voeg groene uien en Parmezaanse kaas toe; gooi tot gecombineerd.