Gezonde veganistische pizza

Name: gezonde veganistische pizza
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels witte suiker; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 1/4 liter warm water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 4 kopjes knoflook, gepeld; 1/2 liter olijfolie, of zoals nodig; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde marjolein; 1 theelepel gedroogde salie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die voedingsgist bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zachte tomatensaus; 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Los suiker en gist op in warm water in een grote kom. Laat staan tot de gist zacht wordt en begint een romig schuim te vormen, ongeveer 5 minuten. Roer de bloem in het gistmengsel tot het deeg aan elkaar blijft plakken. Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak, tot een gladde massa. en elastisch, 6 tot 8 minuten. Leg het deeg in een kom en dek af met een handdoek; zet opzij tot het deeg licht is gestegen, ongeveer 30 minuten.
Leg geschilde knoflookteentjes in een ovenschaal van centimeters; voeg olijfolie, oregano, basilicum, marjolein en salie toe.
Bak knoflook in de voorverwarmde oven tot hij zacht is, 30 tot 40 minuten. Haal de oven uit de oven en laat afkoelen.
Smeer een bakplaat in met een laag gekoelde olijfolie met kruiden; Leg het deeg op de geoliede bakplaat. Breek meer olie en kruiden op het deeg.
Pureer de knoflookteentjes in een kom met een knoflookpers of vork; roer voedingsgist in fijngestampte knoflook. Voeg wat van de gekruide olijfolie toe als het mengsel droog is. Voeg de tomatensaus toe aan het knoflookmengsel. Spreid de saus over het deeg. Top met rode uiplakken.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst knapperig is, 10 tot 20 minuten. Leg plakjes avocado op pizza.