Rokerige, kruidige limoen, zoete aardappelen

Name: rokerige, kruidige limoen, zoete aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram zoete aardappel, geschild en in stukjes gesneden; 1/2 theelepel extra vierge olijfolie; 0.125 theelepel adobosaus (van ingeblikte chipotles); 0.125 theelepel adobosaus (van ingeblikte chipotles); 1/2 theelepel gemalen komijn (of minder, naar smaak); 0,25 limoen, zest van; 0,25 limoen, zest van; zout; verse gemalen peper

Aangepast aan een bijgerecht van de winnaar van de 46th National Chicken Cooking Contest. Past vooral goed bij varkensvlees. Je kunt de chiles / adobo verhogen als je het liever pittiger wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Laat zoete aardappelen, onbedekt, op middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Als zich schuimen voordoet, schuim dan af boven water.
Meng in een kom olie, chili, adobosaus, komijn en limoensap en schil.
Giet zoete aardappelen af en bewaar 3 eetlepels kookwater (zorg ervoor dat je jezelf niet verbrandt).
Pureer zoete aardappelen met water. Mix kruiden tot goed verwerkt. Zout en peper naar smaak en serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

sweet potato vs. yam nutrition

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

Ik vond het geweldig

Rokerige, kruidige limoen, zoete aardappelen

Aangepast aan een bijgerecht van de winnaar van de 46th National Chicken Cooking Contest. Past vooral goed bij varkensvlees. Je kunt de chiles / adobo verhogen als je het liever pittiger wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies