Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gio_Bowers
Romig veganistisch aardappelsalarecept
Ik heb onlangs deze aardappelsalade gedeeld met mijn vrienden Kris, Michelle, Emily, Nicole en mijn schoonvader, Bob; en de reactie was unaniem - "Oh wauw! Ik zou deze salade elke dag kunnen eten. Dit is een blijvertje. Je moet dit op je site zetten! "Op het risico om onbeschaamd zelfvoldaan te zijn, moet ik het eens zijn met mijn kritische vrienden. Deze aardappelsalade heeft een romige maar knapperige smaak textuur, met een pittige smaak die een mooie balans tussen scherp en zoet maakt. Het is een prachtig voorbeeld van hoe deze snelle rauwe veganistische mayonaise zich kan gedragen als de kleine zwarte jurk in je culinaire garderobe. Met de juiste accessoires: een paar verse knapperige groenten en de juiste hoeveelheid zeezout en gekraakte peper - het eenvoudige wordt het sublieme, en dit kleine aardappelgerecht is gekleed om indruk te maken. Souts hechten overal aan - dit recept is een knaller, een winnaar, en niet te missen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 8 middelgrote rode aardappelen, grotendeels in blokjes gesneden (of in blokjes gesneden)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ongeveer 0,5 middelgrote, fijngehakte rode ui bevat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met rode paprika, fijn gesneden (paprika, ongeveer 1 middelgrote paprika)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met bleekselderij, fijn gesneden (ongeveer 4 grote ribben)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die broccoli bevat, steel fijn gehakseld (slaw)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter, die ongeveer 1 bosje platte bladpeterselie bevat, fijngehakt
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ongeveer 0,5 middelgrote, fijngehakte rode ui bevat
- 1/4 theelepel gekraakte peper, naar smaak
- Kleine 1,25 centimeter Keltisch zeezout (naar smaak)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met biologische rauwe cashewnoten (geweekt gedurende 2 uur)
- 60 liter extra vierge olijfolie
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rauwe bloemkool bevat
- 130 liter gefilterd water
- 3 eetlepels citroensap (naar smaak)
- 2 1/4 eetlepels biologische Dijon-mosterd
- 1 theelepeltje agave nectar
- 1 1/2 theelepels appelciderazijn
- Kleine 1,25 centimeter Keltisch zeezout (naar smaak)
Bereiding
-
Voeg 2 eetlepels Keltisch zeezout aan het water toe en breng aan de kook.
-
Laat het ongeveer 10 minuten sudderen of net klaar.
-
Spoel ze af met koud water en laat ze goed leeglopen.
-
Breng de aardappelen over naar een mengkom en combineer met alle gesneden groenten (behalve de peterselie).
-
Dressing maken :.
-
Doe de cashewnoten en bloemkool in een keukenmachine en voeg het water toe tot het goed is.
-
Voeg de olie langzaam toe in één gestage stroom en verwerk het tot het dik en romig is.
-
Plaats de rest van de ingrediënten naar smaak in de blender en verwerk tot een gladde massa.
-
Voeg wat meer zout, mosterd of citroensap toe, totdat je de perfecte blend hebt gemaakt.
-
** Let op: u hebt een hoge snelheid-menger nodig, zoals een VitaMix.
-
of BlendTec, om een echt romige consistentie te bereiken.
-
Giet de dressing over de groenten en meng goed.
-
Roer door de peterselie en breng op smaak met Keltisch zeezout en zwarte peper.
-
Chill or serve at room temperature. YUM!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBijgerechttomaten, komkommers, ui, paprika, azijn, olie-, kappertjes, dille,komkommersalade met dille vinaigrette
-
5 minSalade-dressingsmaïs, tomaten, komijn, oregano, peper, ui, zout peper, mayonaise, saus,zuidwestelijke maïs en komijn salade
-
5 minSalade-dressingswijnazijn, dragon,dragonazijn
-
20 minSalade-dressingsbasilicum, kaas, noot kreations ontsproten amandelen, teentjes knoflook, citroen, olie-, zout peper,eiwitrijke gekiemde amandelpesto
Ik vond het geweldig