Romige chipotle vinaigrette

Name: romige chipotle vinaigrette
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 liter vers geperst sinaasappelsap (van 2 grote sinaasappels); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijnazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 eetlepels fijngehakte chipotle-pepers; Een kop met een inhoud van 60 ml met grof gehakte verse koriander; 1 eetlepel gemalen komijn; 3 eetlepels vers limoensap (ongeveer 1,5 limoen); zout en vers gemalen zwarte peper

Als een saladedressing: gooi met een salade met Mexicaanse smaak gemaakt met romaine sla, gesneden avocado, tomaat, rode ui of je favoriete salade. Als een koude saus: motregen over gegrilde kip of vis, lepel over gebakken zoete aardappelen, of verf op bbq ribben.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de sinaasappelsap en azijn.
Breng op hoog vuur aan de kook; verlaag dan de hitte tot medium-laag en laat krachtig sudderen tot de vloeistof met 2/3, ongeveer 25 minuten is verminderd.
Verwijder het van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg de mayonaise toe en klop tot alles goed gemengd is.
Voeg de chipotle, koriander, komijn en limoensap toe; klop goed samen.
Breng op smaak met zout en peper.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondste en ongezondste saladedressings

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Romige chipotle vinaigrette

Als een saladedressing: gooi met een salade met Mexicaanse smaak gemaakt met romaine sla, gesneden avocado, tomaat, rode ui of je favoriete salade. Als een koude saus: motregen over gegrilde kip of vis, lepel over gebakken zoete aardappelen, of verf op bbq ribben.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies