Romige gekarameliseerde uiensoep

Ik ben gek op gekarameliseerde uien. Ik ben dol op roomsoepen. Waarom de twee niet combineren? Als een kanttekening, duurt het karameliseren van de uien een tijdje. Je wilt ze niet verbranden, je wilt ze karamelliseren. Wees geduldig! :

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe. Roer continu tot uien gekarameliseerd zijn (bruin, maar niet verbrand), ongeveer 30 minuten of meer.
Klop de bloem erdoor en kook 2 minuten.
Voeg melk toe of half en zwaai tot een gladde massa.
Voeg balsamicoazijn, Worcestershire-saus, zout, peper en bouillon toe. Laat 20 minuten sudderen.
Voeg groenten toe, meng grondig en laat het 20 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Zet het vuur uit en laat het een paar minuten afkoelen.
Pureer soep in porties tot ten minste de helft van de soep is gemengd. Mix grondig.
Kook op middelhoog vuur tot deze heet is.

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig