Romige groene chili en kaassoep

Name: romige groene chili en kaassoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 5 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte uien; 3 knoflookteentjes, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet; 1 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen; 1 theelepel hete pepersaus; 1 (198 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; 1 theelepel gehakte verse koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde monterey jack-kaas

Dit klinkt perfect voor koude nachten! Aardappelen, groene chilipepers, room en kaas! ?? Wordt niet veel beter dan dat! Bron: internet

Ingrediënten

5 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met gehakte uien
3 knoflookteentjes, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet
1 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen

1 theelepel hete pepersaus
1 (198 gram) kan groene pepers in blokjes snijden
1 theelepel gehakte verse koriander
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zware slagroom
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde monterey jack-kaas

Bereiding

Smelt boter in middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook en oregano toe; kook gedurende 10 minuten.
Voeg kippenbouillon, aardappelen en hete pepersaus toe; aan de kook brengen.
Laat 20 minuten koken of tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg groene chilipepers, room en kaas toe.
Verwarm tot kaas is gesmolten.
Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Garneer met koriander.