Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Everettrj
Aardappel broccoli kaas soep
De perfecte mix tussen gebakken aardappel en broccoli-kaassoep. Pittig, stevig, ongelooflijk lekker. Dit was een soep die ik op een dag maakte toen ik in de koelkast op ingrediënten aan het vissen was. Zo populair werd het een favoriet.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels boter
- 1 theelepel peterselie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- Teentje knoflook, geperst of fijngehakt
- 4 grote aardappelen, gebakken en dan gesneden (bakformaat)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met broccoliroos, in stukjes gesneden
- 1,5 liter bouillon, groente of 1,5 liter kip
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter melk
- 3 eetlepels kikkererwtenmeel (alles is goed als je het niet kunt vinden)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met Velveeta-kaas, gehakt ofEen kom met een inhoud van1/4 liter met cheddar-kaas, versnipperd
Bereiding
-
Verhit olie, smeltende boter.
-
Maak ui en knoflook zacht in de blend, 8-10 minuten
-
Voeg peterselie, aardappel, broccoli en bouillon toe.
-
Breng aan de kook en laat het 30 minuten sudderen
-
Klop melk en bloem in een aparte kom, zet apart.
-
Smash 0,33,5 van de aardappelen met een aardappelstamper.
-
Mix in de melkmix, voeg velveeta toe en smelt.
-
Zet de brander uit en laat de soep ongeveer 5 minuten dikker worden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
22 minBisques / Cream Soupsui, teentjes knoflook, bouillon, citroensap, tomaten, kikkererwten, basilicum, peterselie, olie-, zout peper,toscaanse kikkererwt tomatensoep -
25 minBisques / roomsoepenspinazie, ui, teentje knoflook, boter, olie-, meel, kippenbouillon, melkcreme, selderij zout, zout, peper,spinazie crème soep -
23 minBisques / Cream Soupsaardappelen, ui, ham, dille, citroenen, peper, bouillon, maïzena, slagroom, dille,Noordse aardappelsoep met ham -
40 minBisques / roomsoepenaardappelen, spek, ui, melk, room, zout, peper,oma Sayler's aardappelsoep
Ik vond het geweldig