Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHEFBOYOSARAH
Elegante broccoli bisque
Dit was leuk, rechtstreeks van "Vegan Vittles", maar ik heb het geknepen om deze romige, lichtgroene soep echt onweerstaanbaar te maken. Mijn hele gezin (kleine bro inbegrepen!) Geniet hiervan in het herfst- of winterweer.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 aardappelen, fijngehakt (middelgrote, kleine, alleen schillen indien gewenst - dat hoef je echt niet te doen)
- 130 liter water of 130 liter groentebouillon
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 liter broccoli, in roosjes gesneden, inclusief wat stengel (of 1/2 liter broccoli en bloemkool)
- 2 theelepels gedroogde dragonblaadjes
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die sojamelk bevat (vetarm werkt goed)
Bereiding
-
Meng in een middelgrote pot de aardappelen, water of bouillon, ui, dragon en broccoli. (Opmerking: als je ingevroren broccoli gebruikt, wacht dan 5-10 minuten voordat je het toevoegt.) Breng aan de kook en laat dit 10-10 minuten sudderen. 15 minuten, tot de groenten zacht zijn.
-
Meng de melk, amandelboter, tahini, mosterd en roer goed door elkaar. Opzij zetten.
-
Breng de groenten in porties over naar een keukenmachine en meng elke batch met een deel van het melkmengsel. Blend ongeveer 20-30 seconden, tot ze glad zijn maar nog steeds dik genoeg om dik te zijn.
-
Breng de soep terug naar de pot. Giet de laatste 130 liter in de keukenmachine om het in de pot te spoelen. Roer het zout en witte peper naar smaak.
-
Opwarmen medium-laag, gedurende vijf minuten of zo.Serveer met broodjes, gebakken aardappelen of broodjes met amandel boter of margarine.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minBisques / Cream Soupsui, selderij, boter, meel, bouillon, pinda's, room, pinda's,king's arms tavern cream of peanut soup -
60 minBisques / roomsoependille, boter, ui, meel, ei slechts een deel, ei slechts een deel, zure room, citroensap, water, zout, peper, brood, boter,kroatische dille soep -
60 minBisques / Cream Soupsolie-, ui, koriander losjes, tomaten, wortels, kippenbouillon, kippenbouillon, peper, koriander losjes, room, zout, peper,room van wortel en koriander soep -
50 minBisques / roomsoepenboter pompoen, aardappelen, wortels, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, bouillon, kaneel als, nootmuskaat indien, amandelmelk Almond Breeze, peper, zout, sinaasappelsap,mijn gekruide pompoen, zoete aardappel, wortel en sinaasappelsoep
Ik vond het geweldig