Room van wortelsoep

Rijke proeverij, warm en geruststellend. Ik had een recept dat ik zo lekker vond voor deze soep, maar het origineel vroeg om veel meer boter en een kom met een inhoud van 1/2 liter zware room. Ik wilde niet echt besparen deze soep alleen voor speciale gelegenheden, dus probeerde ik het vet en de calorieën te verminderen door de boter te verminderen en de room te vervangen door verdampte melk - ik heb zelfs verdampte magere melk met succes geprobeerd (maar het is beter met hele verdampte melk) .Als ik Ik dien dit voor gasten, ik gebruik de helft-n-half, maar voor mij alleen vind ik het leuk met de melk. Ik heb de crème nog nooit gemist.