Romige hamburgerjus met noedels

Name: romige hamburgerjus met noedels
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (kan half gehakt en bulkworst gebruiken); 4 -6 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper (of naar smaak); 0,5 (35 gram) droge uiensoepmengeling; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 (284 gram) kan gesneden champignons, goed doorlatend (hand knijpen overtollig vocht met de handen); Een kom met een inhoud van 3/5 liter met halve en halve room of een kom met een inhoud van 3/5 liter melk, verdeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper (of naar smaak); Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas (meer om aan tafel te strooien); 1 (375 g) droge gedroogde eiernoedels, gekookt (of gebruik zoveel noedels als je wilt)

Dit is gemakkelijk, snel en lekker, ik voeg altijd een blikje onverdunde crème van champignonsoep toe aan het gehaktmengsel voordat ik het meel / roommengsel toevoeg - vanwege het reeds hoge natriumgehalte in de droge soepmix en Worcestershire-saus Ik voeg geen extra zout toe, indien nodig kun je altijd toevoegen aan het einde van het koken, voeg voor meer rundvleesaroma een eetlepel runderbouillonpoeder toe, voor een grote familie het dubbele van de hoeveelheden

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan of middelgrote pan het gehakt en de bulkworst (indien gebruikt) op middelhoog vuur garen tot ze bruin zijn; vet afvoeren.
Voeg knoflook, chili-vlokken, 0,5 pg droge uiensoepmix, worcestersaus en champignons toe; kook gedurende 3 minuten roeren.
Giet 1/2 liter halve en halve room of melk in de pan en roer het schrapen van alle gebruinde stukjes op de bodem van de pan; op een middelhoog vuur laten sudderen.
Zet het vuur laag tot medium-laag en laat ongeveer 4-5 minuten sudderen.
Klop in een kom de bloem met de resterende 130 liter room tot een gladde massa; voeg langzaam aan het rundvleesmengsel toe en roer met een lepel.
Laat het roeren met een houten lepel ongeveer 3-4 minuten sudderen tot het ingedikt is.
Voeg ongeveer 80 liter geraspte Parmezaanse kaas toe.
Breng op smaak met zwarte peper.
Verdeel de gekookte noedels op borden.
Schep de hamburgerjus over en bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

Ik vond het geweldig

Romige hamburgerjus met noedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies