Romige knoflook-kippasta

Name: romige knoflook-kippasta
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 kleine uien, gehakt; 1 (113 gram) kan stukken en stengels paddenstoelen vormen, uitgelekt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 1/2 theelepels gemalen knoflook; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Farfalle pasta gegooid met een romige knoflooksaus en kip.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Bak farfalle aan de kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn en toch stevig tot de beet, ongeveer 12 minuten; drain en giet farfalle terug in de pot.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de kip in de hete olie tot hij niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, 10 tot 15 minuten. Breng de kip naar een snijplank en snijd in dunne reepjes.
Smelt 2 eetlepels boter in dezelfde koekenpan; kook en roer de uien in de gesmolten boter tot ze transparant zijn, 5 tot 10 minuten. Roer paddenstoelen en kippenreepjes in uien; Laat het ongeveer 5 minuten koken tot het is verhit. Haal de koekenpan van het vuur.
Verhit 60 liter boter in een grote koekenpan; roer het meel in gesmolten boter tot het is opgelost, ongeveer 1 minuut. Laat de melk zachtjes in het bloemmengsel glijden tot een glad mengsel; voeg knoflook, zout en peper toe. Breng aan de kook gedurende 1 minuut; verminder hitte.
Roer het kipmengsel en de knoflooksaus door tot farfalle; kook en roer op middelhoog vuur tot deze 2 tot 3 minuten verwarmd is.