Romige koolrabisalade

Name: romige koolrabisalade
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram koolrabi, elk ongeveer 5 centimeter breed; 3 lente-uitjes, gehakt; 1 eetlepel fijngehakte rode ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met halfvolle kaas van ricotta; 2 eetlepels mayonaise; 1 theelepel grofkorrelige mosterd

Maak en deel dit Creamy Kohlrabi Salad-recept uit.

Ingrediënten

400 gram koolrabi, elk ongeveer 5 centimeter breed
3 lente-uitjes, gehakt
1 eetlepel fijngehakte rode ui

Een kop met een inhoud van
60 ml met halfvolle kaas van ricotta
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel grofkorrelige mosterd

Bereiding

Snijd koolrabi in vieren en stoom, bedekt, over kokend water tot ze gaar zijn, 25 minuten.
Als koolrabi koel genoeg is om te verwerken, verwijder de schillen dan met je vingers.
Leg koolrabi in een middelgrote kom met lente-uitjes en ui.
In een keukenmachine of blender combineert u ricotta, mayonaise en mosterd en verwerkt u deze tot romig.
Giet het ricotta-mengsel over het koolrabi-mengsel en meng goed.
Serveer warm of op kamertemperatuur.