Romige kreeft (zeevruchten) groentesoep

Name: romige kreeft (zeevruchten) groentesoep
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 4 kreeften, lichamen; 1 fijngesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngesneden selderij bevat; 3 grote aardappelen, in blokjes; 1 eetlepel verse tijm; 3 laurierblaadjes; 1,5 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngesneden selderij bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden wortelen; 1 fijngesnipperde ui; 3 grote aardappelen, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met imitatie krabvlees of een schaal met een inhoud van 1/2 liter met vers krabvlees, als u het heeft; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter groentebouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel verse tijm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry-wijn; zout; peper; 80 ongezouten crackers met zoutoplossing (2 pakjes)

Dit is een soep met een milde zeevruchtensmaak - lijkt op een ingewikkeld recept, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Dit recept kan vrij eenvoudig in tweeën gesneden worden.

Ingrediënten

Bereiding

VOORRAAD:.
Combineer de eerste 7 ingrediënten in een grote pot en breng aan de kook.
Laat ongeveer 1 uur aan de kook staan.
Gebruik een vergiet om af te tappen.
Breng vloeistof terug naar de pot.
Gooi het karkas weg.
Pureer de gekookte groenten en plaats een kant om later als verdikkingsmiddel te gebruiken.
SOEP:.
Combineer de rest van de ingrediënten (behalve de crackers) in je grote pot.
Aan de kook brengen.
Kook 1 - 1,5 uur op middelhoog vuur - af en toe roeren.
Zout en peper naar smaak.
Voeg de crackers toe ongeveer 15 - 20 minuten voor het opdienen. De crackers lossen op en verdikken je soep.
De crackers worden gebruikt in plaats van bloem of zetmeel om de soep te bevriezen zonder dat deze scheept en ze nemen de smaak niet weg.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Romige kreeft (zeevruchten) groentesoep

Dit is een soep met een milde zeevruchtensmaak - lijkt op een ingewikkeld recept, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Dit recept kan vrij eenvoudig in tweeën gesneden worden.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies