Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bikeramy
Romige kreeft (zeevruchten) groentesoep
Dit is een soep met een milde zeevruchtensmaak - lijkt op een ingewikkeld recept, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Dit recept kan vrij eenvoudig in tweeën gesneden worden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 kreeften, lichamen
- 1 fijngesnipperde ui
-
Een kop met een inhoud van60 ml die fijngesneden selderij bevat
- 3 grote aardappelen, in blokjes
- 1 eetlepel verse tijm
- 3 laurierblaadjes
- 1,5 liter water
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die bevroren erwten bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die fijngesneden selderij bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met in blokjes gesneden wortelen
- 1 fijngesnipperde ui
- 3 grote aardappelen, in blokjes
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met imitatie krabvlees of een schaal met een inhoud van 1/2 liter met vers krabvlees, als u het heeft
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die kippenbouillon bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter groentebouillon
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die zware room bevat
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel verse tijm
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met daarin sherry-wijn
- Zout
- Peper
- 80 ongezouten crackers met zoutoplossing (2 pakjes)
Bereiding
-
VOORRAAD:.
-
Combineer de eerste 7 ingrediënten in een grote pot en breng aan de kook.
-
Laat ongeveer 1 uur aan de kook staan.
-
Gebruik een vergiet om af te tappen.
-
Breng vloeistof terug naar de pot.
-
Gooi het karkas weg.
-
Pureer de gekookte groenten en plaats een kant om later als verdikkingsmiddel te gebruiken.
-
SOEP:.
-
Combineer de rest van de ingrediënten (behalve de crackers) in je grote pot.
-
Aan de kook brengen.
-
Kook 1 - 1,5 uur op middelhoog vuur - af en toe roeren.
-
Zout en peper naar smaak.
-
Voeg de crackers toe ongeveer 15 - 20 minuten voor het opdienen. De crackers lossen op en verdikken je soep.
-
De crackers worden gebruikt in plaats van bloem of zetmeel om de soep te bevriezen zonder dat deze scheept en ze nemen de smaak niet weg.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minBisques / roomsoepenwater, bouillon, olie-, pompoen, ui, room, zout peper, Cayenne peper,pittige zomerpompoensoep
-
70 minBisques / Cream Soupsaardappelen, ui, teentje knoflook, olie-, paprika, peper, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, gemberwortel, melk, bouillon, ahornsiroop, peper, peterselie,zoete aardappel soep met een laag natriumgehalte
-
20 minBisques / roomsoepenboter, ui, aardappelen, visvoorraad, room, tonijn, peper,romige tonijn en aardappelsoep
-
65 minBisques / Cream Soupsboter pompoen, olie-, ui, wortel, teentje knoflook, gemberwortel, peren, bouillon, rosmarijn, komijn, paprika poeder, zout, peper, citroensap,peer en butternut bisque
Ik vond het geweldig