Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zoete aardappel en perensoep
 
 
8-10 PortiesPTM1H25 min

Zoete aardappel en perensoep


Dit is een heerlijke soep met een echt andere smaak en textuur dan alle andere soepen die ik heb gegeten of gemaakt. Het is voedzaam en gezond voor het dagelijkse eten en is ook ideaal voor diners. Wees klaar om te worden gevraagd voor het recept ! Het warmt goed op, ook in de magnetron, en maakt een geweldige lunch om mee naar het werk te nemen. Het bevriest ook goed, dus het is de moeite waard om een ​​grote hoeveelheid te maken wanneer je het maakt, zodat je wat te bevriezen hebt. Zoals de meeste soeprecepten is het eenvoudig aan te passen aan uw persoonlijke voorkeuren. Ik kwam het basisrecept voor het eerst tegen in twee verschillende uitgaven van Murdoch Books: vermakelijk: Quick Short Recipes en Bowl Food: het nieuwe comfortvoer voor mensen die onderweg zijn. De eerste keer dat ik het maakte, was de verse peren bij de groenteboer waren nog niet rijp en ik was ongeduldig om het recept te proberen! Dus ik gebruikte ingeblikte peren (minus het perensap, waarvan ik een paar dronk terwijl ik de soep maakte). Omdat de soep zo heerlijk was met de ingeblikte peren, ben ik ze blijven gebruiken elke keer dat ik deze soep heb gemaakt. Als knoflook liefje, ik heb tot nu toe afgezien van het toevoegen van knoflook, maar met de naderende winter - voor degenen onder ons die eronder zitten - ik ben van plan er volgende toe te voegen volgende keer dat ik deze soep maak.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Smelt de boter in een grote pan op een matig vuur en fruit de ui 2-3 minuten lang tot ze zacht maar niet bruin is.
  2. Voeg de in blokjes gesneden zoete aardappel en de in blokjes gesneden peer toe en bak 3-4 minuten.
  3. Als u ingeblikte peren gebruikt, sauteer dan de in stukjes gesneden zoete aardappel in dit stadium en voeg de peren later toe.
  4. Voeg de kippenbouillon toe aan de pan, breng aan de kook en laat zachtjes gedurende 20-25 minuten sudderen, of tot de zoete aardappel (en peren) zacht zijn.
  5. Als u wijn in uw soep opneemt, voegt u dit toe in de laatste 10 minuten terwijl de soep suddert.
  6. Laat de soep ongeveer 30 minuten afkoelen.
  7. Als u ingeblikte peren gebruikt, moet u deze goed laten leeglopen, het sap bewaren en de peren nu toevoegen.
  8. Ze zullen de soep helpen afkoelen.
  9. Het is niet nodig om de peren te hakken als de soep op het punt staat te worden verwerkt.
  10. Verdeel in batches de kippenbouillon, zoete aardappelen en peren tot ze glad zijn in een blender of een keukenmachine.
  11. Pas de dikte van de soep aan zodat deze naar wens is door meer peren of een deel van het gereserveerde perensap toe te voegen, of meer wijn.
  12. Breng de soep terug in de pot.
  13. Als u het meteen serveert: verwarm opnieuw, zonder aan de kook te brengen, roer er een vleugje yoghurt door en garneer met verse munt of peterselie.
  14. Als u later serveert: zet in de koelkast na verwerking.
  15. Als u aan het werk gaat voor de lunch: neem de benodigde hoeveelheid yoghurt in een aparte container en schep op de soep nadat deze in de magnetron is verwarmd.
  16. Bij bevriezing: bevriezen na verwerking.
  17. Als u klaar bent om te serveren, ontdooit u, verwarmt u zachtjes, zonder aan de kook te brengen, roert u een vleugje yoghurt en garneert u met verse munt of peterselie.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407