Romige parmezaan orzo met spek

Name: romige parmezaan orzo met spek
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 170 227 gram spek, in centimeters gesneden; 2-3 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 1 -2 eetlepel verse gehakte knoflook; Orzo-pasta van 400 gram; 1.125 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gedroogde tijm; zout en zwarte peper

Dit is een heerlijk bijgerecht. Orzo is een rijstvormige pasta die overal te koop is en waar pasta wordt verkocht.

Ingrediënten

Bereiding

Kook het spek in een grote pan op middelhoog vuur tot het knapperig is; verwijder met een schuimspaan (u kunt het spekvet uitlekken of het achterlaten).
Smelt 2-3 eetlepels boter, voeg dan de uien en knoflook toe; bak tot het zacht is (ongeveer 5 minuten).
Voeg de orzo toe en roer gedurende ongeveer 2 minuten.
Voeg langzaam de 1.125 liter bouillon toe; sudder onbedekt totdat de orzo stevig is en de bouillon wordt geabsorbeerd, af en toe roerend (dit duurt ongeveer 7-8 minuten).
Voeg de slagroom toe en laat sudderen.
Meng de Parmezaanse kaas en tijm en vervolgens de bacon.
Breng op smaak met zout en peper.
* OPMERKING * u kunt desgewenst extra bouillon gebruiken.