Romige pompoensoep (uit Australië)

Dit recept komt uit 'Cooking the Australian Way', waarin wordt gezegd dat bijna elke familie een versie ervan heeft. Deze klinkt goed. Heeft het nog niet gemaakt. Als je niet van plan bent om vetgehalte of calorieën in te dammen, kan de boter verdubbelen; vervanging van half en half voor de verdampte magere melk; en gebruik volle zure room. Gebruik indien nodig verse gekookte en gepureerde pompoen